最近聽到很多線上年輕的老師
超會經營自己超會排課的
哇哇哇課排得超滿堂的啊
年輕是本💰很耐操
聽說~他們説自己蠻會講理論
說這樣學生才喜歡聽啊
真的？
哈哈
魔法烘焙達人
在線上教學了那麼多年
我也會很會講理論的
我們講的是
經驗理論
從事烘焙30多年就是一個經驗
民國70年代到現在
與現在的年輕線上老師有著不一樣
的理論派
課本上的理論
不一定是實際上對的
自己要有研究的精神實驗
我講的是~最終結果論
研究最基礎的戚風理論
研究最基礎的海綿理論
有店家請我這樣上課
那這堂課有人想上嗎？
從研究戚風的原始理論
也研究海綿乳沫類理論
也研究蛋🥚的不同
對於蛋糕會有所影響
也研究不同麵粉
對蛋糕是否有影響
會有人想上這堂課嗎？
因為有店家請我覺這樣的課堂理論
今天的貼文
是學生拿了元寶的模型
請我做元寶蛋糕
我用海綿蛋糕體
（重奶油蛋糕應該會更漂亮
可是口感太紮實了）
做了元寶造型
希望那位同學會覺得我很厲害
感謝你提供模型讓我研究
厲害的烘焙達人是最低調的
達人要快樂教學
魔法烘焙達人何國熙


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